Klepon Rainbow

Akhirnya ikut juga dengan kehebohan kuliner rainbow yang sedang happening, karena malas buat cake yang ribet2,  pilihan jatuh ke klepon…yes cemilan menul menul yang biasanya cuma dikasih warna hijau, iseng aku buat warna warni, pelangi.

Resep yang aku pakai resep dari NCC berikut detailnya:

Bahan:

  • 250 gr tepung ketan
  • 50 gr tepung beras
  • ¼ sdt garam
  • 2 sdt air kapur sirih
  • 200 ml air
  • 100 gr gula merah sisir
  • ½ kelapa parut
  • ¼ sdt garam
  • Pewarna makanan mejikuhibiniu

 

Cara membuat :

  1. Kukus kelapa parut +garam
  2. Campur tepung ketan, tepung beras dan garam beri air kapur sirih tambahkan air sedikit demi sedikit sampai bisa di pulung, pisah adonan jadi 6 masing masing diberi pasta watau pewarna makanan
  3. Ambil adonan, pipihkan, isi dengan gula merah, jangan terlalu banyak takut bocor, bulatkan kembali
  4. Rebus dalam air mendidih sampai mengambang
  5. Tiriskan, gulingkan ke kelapa parut

Ternyata gampang banget buat klepon ini, satu resep jadi lumayan banyak lho…

4 Replies to “Klepon Rainbow”

  1. Terima kasih sudah mampir, klepon ini homemade, gampang kok buatnya…jadi nggak perlu pergi jauh-jauh ke Surabaya 🙂

Leave a Reply